Le viticulteur plein d'ambitions
Victor Barbier
Repreneur du domaine Dietrich-Girardot à Vic-sur-Seille, Victor Barbier, 28 ans, a l’intrépidité de la jeunesse.
Repreneur du domaine Dietrich-Girardot à Vic-sur-Seille, Victor Barbier, 28 ans, a l’intrépidité de la jeunesse.
Du sang neuf dans les vignes
De la culture du fruit à Hoéville (Meurthe-et-Moselle), il passe à la production de vins AOC Moselle. « Outre la vinification, le travail est similaire, tempère-t-il. Les anciens propriétaires m’ont bien conseillé et je travaille avec leur salarié. » Victor gère ainsi un peu plus de 5 hectares de vignes, cépages rouges (pinot noir, gamay) et blancs (auxerrois, müller-thurgau, pinot blanc, pinot gris).
L’entrepreneur soigne son intégration : du nom de son domaine, Vicus (ancien nom de Vic-sur-Seille) aux étiquettes floquées du blason de la ville. Il espère produire plus de 25 000 bouteilles par an, et « monter en gamme avec des cuvées spéciales et du rouge élevé en fût de chêne ». Nul doute que ce viticulteur plein d’ambition saura faire son chemin dans le vignoble mosellan et contribuer au rayonnement de l’AOC Moselle.
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